바쁜 회사 생활 속에서 건강을 챙기기란 쉽지 않습니다. 하지만 매번 편의점 도시락이나 패스트푸드로 끼니를 때우다 보면 영양 불균형이 생길 뿐 아니라 체중 관리에도 어려움을 겪게 되는데요. 이번 포스팅에서는 밀프렙에 대해 알아봅니다. 즉, 주말이나 전날 미리 식단을 준비해 두는 방법으로, 직장인에게 귀한 점심시간을 더욱 건강하고 편리하게 보낼 수 있는 전략을 소개합니다.
‘밀프렙’이란?
‘밀프렙(meal prep)’은 말 그대로 ‘미리 식사를 준비한다’는 의미로, 며칠 치 식사량을 한 번에 조리해 두고 나눠서 섭취하는 방법입니다. 특히 밀프렙은 평일 점심시간에 활용하기 좋은데, 방부제가 들어간 외식 메뉴 대신 영양 밸런스를 맞춘 집밥을 간단하게 챙겨갈 수 있기 때문입니다.
밀프렙의 장점
1. 건강 관리: 탄수화물·단백질·지방의 비율을 직접 조절하므로 다이어트나 영양소 균형에 유리합니다.
2. 시간 절약: 하루에 몇 끼를 한꺼번에 준비하면, 평일 점심시간에는 간단히 데우기만 하면 됩니다.
3. 비용 절감: 매번 점심식대가 부담되는 직장인 입장에서는 식비를 크게 줄일 수 있는 방법입니다.
쉽고 간단한 식단
- 단백질 메인: 닭가슴살, 두부, 연어 등을 활용합니다. 미리 구워두거나 양념에 재워둔 뒤 볶아서 밀폐 용기에 보관하세요.
- 곡물 및 채소: 현미밥 또는 귀리밥을 소분하고, 브로콜리·파프리카·양배추 등 채소를 데쳐 곁들입니다.
- 소스와 드레싱: 칼로리가 낮은 요거트 소스나 발사믹 드레싱을 사용해 건강한 맛을 낼 수 있습니다.
이렇게 준비하면 밀프렙이 훨씬 부담 없이 다가올 것입니다. 개인 입맛에 따라 카레 가루나 허브를 살짝 곁들이면 더 풍부한 맛을 낼 수도 있습니다.
보관과 재활용 팁
1. 밀폐 용기 구비: 식재료마다 용기를 따로 쓰면 신선도를 유지하는 데 좋습니다.
2. 2~3일분 정도만: 너무 많이 만들어두면 나중에 맛과 신선도가 떨어질 수 있으니, 2~3일 단위가 적절합니다.
3. 자투리 재료 활용: 남은 채소나 고기는 샐러드, 볶음밥, 수프 등으로 재탄생시킬 수 있습니다.
분주한 회사 생활 속에서 매일 점심 메뉴를 고민하는 대신, 밀프렙을 활용해보시길 바랍니다. 균형 잡힌 식사를 준비해두면 건강과 비용, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있습니다. 작은 습관의 변화가 내 몸과 지갑을 함께 지켜줄 것입니다.